Chemický prvok | Najvyššie prípustné množstvo mg.kg-1 | Požívatina |
Antimón | 0,05 | mlieko a mliečne výrobky |
| 0,2 | múka, nápoje |
| 0,3 | zelenina a ovocie, morské ryby a výrobky z nich |
| 0,5 | mäkkýše, kôrovce |
| 0,3 | ostatné požívatiny |
Arzén | 0,05 | mlieko, dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej |
| | forme |
| 0,1 | mäso a mäsové výrobky, múka, vajcia a vaječné výrobky, |
| | rastlinné a živočíšne tuky, dojčenská a detská na ovocnom |
| | a zeleninovom základe |
| 0,2 | zverina a výrobky z nej, cereálie, ocot, ovocné a zeleninové |
| | šťavy, nápoje |
| 0,25 | mliečne výrobky |
| 0,3 | tvrdé syry, zemiaky |
| 0,5 | ovocie a ovocné výrobky, zelenina a zeleninové výrobky, |
| | strukoviny, huby, čokoláda a čokoládové výrobky |
| 1,0 | vnútornosti a výrobky z nich, ryby sladkovodné a výrobky z |
| | nich, cukor, cukrovinky, kakaový prášok, čaj, kávové |
| | výťažky, aromatické esencie |
| 2,0 | mäkkýše, kôrovce, ulitníky, droždie pekárske, ovsené vločky |
| | a výrobky z nich, chmeľ, želatína |
| 5,0 | ryby a morské výrobky z nich, koreniny |
| 1,0 | ostatné požívatiny |
Cín | 20,0 | dojčenská a detská výživa konzervovaná v skle |
| 40,0 | potravinárske výrobky konzervované v skle |
| 100,0 | ostatné nápoje |
| 200,0 | potravinárske výrobky konzervované v plechu, nápoje |
| | v plechu |
| 25,0 | ostatné požívatiny |
Fluór | 1,5 | mlieko a mliečne výrobky, ostatné nealkoholické nápoje, |
| | alkoholické nápoje |
| 2,5 | mäso, obilniny, ovocie, zelenina a zeleninové výrobky, |
| | ovocné šťavy |
| 7,5 | tavené syry |
| 30,0 | morské syry a výrobky z nich, mäkkýše, kôrovce |
| 100,0 | čaj |
| 2,5 | ostatné požívatiny |
Hliník | 1,0 | mlieko a mliečne výrobky |
| 5,0 | ostatné nápoje |
| 10,0 | mäso, ovocné šťavy |
| 20,0 | ovocie |
| 30,0 | ryby, zelenina |
| 100,0 | múka a výrobky z nej |
| 200,0 | obilniny, strukoviny, konzervy v hliníkových fóliách |
| 100,0 | ostatné požívatiny |
Chróm | 0,1 | mlieko a mliečne výrobky, dojčenská a detská mliečna výživa |
| | v konzumnej forme, ovocie, nealkoholické nápoje, |
| 0,2 | mäso, zelenina |
| 0,3 | ryby |
| 0,4 | múka a výrobky z nej |
| 0,5 | vnútornosti, ostatné požívatiny |
Jód | 0,1 | mlieko a mliečne výrobky |
| 1,0 | nápoje |
| 5,0 | morské ryby a výrobky z nich, mäkkýše, kôrovce |
| 1,0 | ostatné požívatiny |
Kadmium | 0,003 | dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej forme |
| 0,01 | mlieko, pivo |
| 0,02 | vajcia a vaječné výrobky, cukor |
| 0,03 | mliečne výrobky, ovocie a ovocné výrobky, stužené tuky, |
| | dojčenská a detská výživa na ovocnom a zeleninovom |
| | základe, nealkoholické nápoje, ostatné alkoholické nápoje |
| 0,05 | tvrdé syry, zelenina a zeleninové výrobky, ovocné a |
| | zeleninové šťavy, zemiaky, mäso a mäsové výrobky, múka a |
| | výrobky z nej |
| 0,07 | ocot, cereálie, celozrnné výrobky |
| 0,1 | strukoviny, ryby a rybie výrobky, zverina a výrobky z nej, |
| | víno |
| 0,5 | olejnaté plody a semená, vnútornosti vrátane vnútorností z |
| | rýb a výrobky z nich, kôrovce, mäkkýše, ulitníky, ovocné |
| | konzervy sterilizované, mak, kakaový prášok, čokoláda a |
| | čokoládové výrobky |
| 1,0 | obličky, tresčia pečeň, huby, čaj, kosti, želatína |
| 0,1 | ostatné požívatiny |
Meď | 0,1 | rastlinné oleje |
| 0,3 | detská a dojčenská mliečna výživa v konzumnej forme |
| 0,4 | mlieko, rastlinné a živočíšne tuky, cukor, ocot |
| 2,5 | mliečne výrobky |
| 3,0 | droždie pekárske, zemiaky, vajcia a vaječné výrobky, |
| | nealkoholické nápoje |
| 5,0 | mäso a mäsové výrobky, zverina a výrobky z nej, múka a |
| | výrobky z nej, detská dojčenská výživa na ovocnom a |
| | zeleninovom základe, víno, pivo |
| 10,0 | ryby a výrobky z nich, cereálie, ovocie a zelenina a výrobky |
| | z nich, huby, zemiakový škrob |
| 15,0 | cukrovinky, strukoviny |
| 20,0 | tvrdé syry |
| 30,0 | ovocné a zeleninové pretlaky, pulpy, pyré, koncentráty, |
| | želatína, mäkkýše, kôrovce, ulitníky, čokoláda a čokoládové |
| | výrobky, káva, hrozienka, aromatické a chuťové esencie, |
| | ostatné alkoholické nápoje |
| 50,0 | kakaový prášok |
| 80,0 | vnútornosti a výrobky z nich |
| 100,0 | čaj |
| 25,0 | ostatné požívatiny |
Nikel | 0,1 | dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej forme, |
| | mlieko a mliečne výrobky, rastlinné oleje |
| 0,3 | nápoje |
| 0,4 | dojčenská a detská výživa na báze ovocia a zeleniny |
| 0,5 | mäso a mäsové výrobky, ryby, ovocie a ovocné výrobky, |
| | zelenina a zeleninové výrobky, zemiaky |
| 1,0 | stužené tuky, zverina |
| 3,0 | cereálie, strukoviny |
| 5,0 | sója a výrobky z nej na detskú výživu, orechy, čokoláda a |
| | čokoládové výrobky |
| 8,0 | kakao, sója a výrobky z nej, čaj, káva |
| 2,0 | ostatné požívatiny |
Olovo | 0,05 | dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej forme |
| 0,1 | mlieko, stužené tuky, rastlinné oleje, dojčenská a detská |
| | výživa na báze ovocia a zeleniny |
| 0,2 | nealkoholické nápoje, ovocné a zeleninové šťavy, ostatné |
| | alkoholické nápoje |
| 0,3 | zemiaky, mliečne výrobky, vajcia a vaječné výrobky, víno |
| 0,4 | ovocie, ocot |
| 0,5 | mäso, mäkké syry, cukor, múka a výrobky z múky, zelenina |
| | a zeleninové výrobky, strukoviny, huby |
| 0,7 | tvrdé syry, ovocné výrobky |
| 1,0 | cereálie, celozrnné výrobky, mäsové výrobky, ryby a rybie |
| | výrobky, vnútornosti a výrobky z nich, špenát, cukrovinky, |
| | čokoláda a čokoládové výrobky |
| 2,0 | zverina a výrobky z nej, tresčia pečeň, tekuté ovocie, pulpy, |
| | koncentrované ovocné šťavy, koreniny, zeleninové |
| | koncentráty |
| 3,0 | kakaový prášok |
| 5,0 | droždie pekárske |
| 10,0 | mäkkýše, kôrovce, ulitníky, čaj, želatína, kosti |
| 1,0 | ostatné požívatiny |
Ortuť | 0,002 | dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej forme |
| 0,01 | mlieko, ovocie, ocot, dojčenská a detská výživa na ovocnom |
| | a zeleninovom základe, nápoje, ovocné a zeleninové šťavy |
| 0,02 | mliečne výrobky, múka a výrobky z nej, zelenina, zemiaky, |
| | vajcia a vaječné výrobky, kakaový prášok, čokoláda a |
| | čokoládové výrobky, stužené tuky, cukor |
| 0,03 | mäso a mäsové výrobky, tvrdé syry, strukoviny, cereálie a |
| | celozrnné výrobky, ovocné a zeleninové výrobky |
| 0,05 | zverina a výrobky z nej, cukrovinky, želatína |
| 0,1 | huby, vnútornosti a výrobky z nich |
| 0,2 | ryby sladkovodné - nedravé a výrobky z nich |
| 0,5 | mäkkýše, kôrovce, ulitníky, ryby morské a výrobky z nich |
| 0,6 | ryby sladkovodné - dravé a výrobky z nich |
| 0,7 | tresčia pečeň, ryby morské - dravé |
| 0,05 | ostatné požívatiny |
Zinok | 2,5 | ocot |
| 3,0 | cukor |
| 5,0 | dojčenská a detská mliečna výživa v konzumnej forme, |
| | cukrovinky |
| 8,0 | mlieko |
| 10,0 | rastlinné oleje, stužené tuky ovocie a ovocné výrobky, |
| | zelenina a zeleninové výrobky, marinády, zemiaky, nápoje |
| 20,0 | marmelády, džemy, rôsoly, pulpy, pyré, pretlaky, huby |
| 25,0 | mliečne výrobky, dojčenská a detská výživa ovocná a zeleninová, |
| | múka a výrobky z nej, vajcia a výrobky z nich |
| 50,0 | syry, mäso a mäsové výrobky, želatína, ryby a výrobky z |
| | nich, cereálie, čokoláda a čokoládové výrobky, strukoviny |
| 60,0 | mäso hovädzie a zverina a výrobky z nich |
| 70,0 | kakaový prášok |
| 80,0 | vnútornosti a výrobky z nich, syry tvrdé |
| 100,0 | ovocné a zeleninové koncentráty, droždie pekárske, želatína |
| 200,0 | mäkkýše, kôrovce, ulitníky |
| 80,0 | ostatné požívatiny |
Železo | 1,5 | rastlinné oleje a stužené tuky |
| 15,0 | ovocné a zeleninové šťavy, nápoje |
| 25,0 | víno |
| BOO | ostatné požívatiny |