Štátna veterinárna a potravinová správa vedie osobitne zoznam prevádzkarní, ktoré vyrábajú mleté mäso alebo mäsové prípravky a ktoré sú schválené podľa
§ 3 a
5, a osobitne zoznam prevádzkarní, ktoré vyrábajú mleté mäso alebo mäsové prípravky, ktoré sú povolené a registrované podľa
§ 4 a
6. Zoznam výrobní schválených podľa
§ 3 a
5 zasiela štátna veterinárna a potravinová správa členským štátom a Európskej komisii. Štátna veterinárna a potravinová správa pridelí každej výrobni úradné schvaľovacie číslo
30) prevádzkarne schválenej podľa osobitných predpisov
31) s vyznačením, že prevádzkareň bola schválená aj na výrobu mletého mäsa alebo mäsových prípravkov a každej samostatnej výrobnej jednotke pridelí individuálne schvaľovacie číslo. Jedno schvaľovacie číslo možno prideliť